HM100型刀式研磨儀是一款專門進行粉碎和均質(zhì)化處理的儀器，能在幾秒鐘內(nèi)將樣品粉碎至分析細度，并且粉碎結(jié)果均質(zhì)化程度高，可滿足實驗室操作和分析過程所提出的各種專業(yè)要求。
刀式研磨儀在食品行業(yè)中得到了廣泛的應用，不僅對干性的、彈性的、纖維性的、軟性的、中硬性的樣品進行有效的研磨，而且對高水分、高油分和高脂分的“三高”樣品進行快速、有效的的均質(zhì)化處理來滿足客戶的需求。
刀式研磨儀的工作原理：
儀器具有二葉刀頭，其置于研磨杯底部的中心位置，刀頭之間保持一定的高度間距，在功率達900瓦的電機驅(qū)動下開始轉(zhuǎn)動。通過鋒利的鋼制刀口的切割作用產(chǎn)生可靠的粉碎和均質(zhì)化效果。根據(jù)轉(zhuǎn)動方向，可以選擇鈍面進行大塊樣品的粗粉碎，或韌面進行樣品的精細粉碎。由電子控制電機轉(zhuǎn)速，且可預選，恒定的轉(zhuǎn)速保證了的粉碎均質(zhì)化處理。只需要10到30秒的時間就能把比較難處理的樣品粉碎，得到分析級別的均質(zhì)化樣品。
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