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刀式研磨儀是一款專門進行粉碎和均質化處理的儀器，能在幾秒鐘內將樣品粉碎至分析細度，并且粉碎結果均質化程度高，可滿足實驗室操作和分析過程所提出的各種專業要求。
刀式研磨儀在食品行業中得到了zui廣泛的應用，不僅對干性的、彈性的、纖維性的、軟性的、中硬性的樣品進行有效的研磨，而且對高水分、高油分和高脂分的“三高”樣品進行快速、有效的的均質化處理來滿足客戶的需求。
刀式研磨儀的工作原理：
儀器具有二葉刀頭，其置于研磨杯底部的中心位置，刀頭之間保持一定的高度間距，在功率達900瓦的電機驅動下開始轉動。通過鋒利的鋼制刀口的切割作用產生可靠的粉碎和均質化效果。根據轉動方向，可以選擇鈍面進行大塊樣品的粗粉碎，或韌面進行樣品的精細粉碎。由電子控制電機轉速，且可預選，恒定的轉速保證了的粉碎均質化處理。只需要10到30秒的時間就能把比較難處理的樣品粉碎，得到分析級別的均質化樣品。
刀式研磨儀的性能優勢
1、轉速高、研磨速度快
2、研磨套件可以和盤托出，樣品收集方便，無損失
3、轉刀容易插拔式設計且所有研磨套件均可高溫高壓滅菌處理
4、參數設定數字顯示，可儲存9組，可設置4組聯動
5、儀器設有安全保護鎖裝置，保證操作人員安全
6、鋸齒形刀片使堅硬樣品，含脂肪高樣品更好的均質化
7、多種配件可選，適用范圍廣
8、一鍵式操作，簡單方便
9、可進行間歇，反向，點動操作
10、儀器蓋子可自動開關
刀式研磨儀研磨中注意事項
1. 使用中不要遠離機器，防止發生故障，對機器造成損壞。
2 不要使研磨機遭受不適當的振動及不必要的撞擊。
3. 不要用濕手觸摸操作按鈕或開關。
4. 應保證研磨機電源使用正確的電壓及頻率。
5. 應保證研磨機有充分的接地。
6. 使用中不要觸摸旋轉的部件。
7. 拆裝研磨底盤或其他部件時，應由專業人員，不要私自拆裝研磨機部件。
8. 研磨人員研磨時注意研磨液或研磨水不要滲到研磨機內，防止對研磨機造成損壞。
刀式研磨儀應用領域
適合樣品類型：含水、含油、含脂、彈性的、纖維質的、軟性的以及韌性樣品
刀式研磨儀技術參數
進樣尺寸 10~60毫米
出樣尺寸 < 300 微米
轉速 2000~10000轉/分
時間范圍 0：01~9：59(分/秒)
樣品批次處理量 50~700毫升
刀片數量 2
間歇驅動 是
額定功率 900瓦
額定電壓 220伏，50赫茲
儀器尺寸（橫*縱*高） 260*343*454毫米
包裝尺寸（橫*縱*高） 466*516*630毫米
儀器重量 17千克
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